guvec.gen.tr
güveç

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Düdüklüde Güveç Tarifi

Düdüklüde Güveç Tarifi, Güveç yemeği, ülkemiz yörelerinde değişik şekillerde pişirimi olan bir yemek türüdür. Güveç yemeği, özellikle güveç yemeği için yapılmış olan toprak tencerelerde pişirildiği gibi, mutfaklarda hemen herkesin çok rahat kullanabildiği düdüklü tencerelerde de pişirilmektedir. Düdüklü tencerede güveç yemeği pişirmek kendi buharı ile pişiyor olduğundan dolayı hem daha lezzetli hem de daha hızlı olduğundan dolayı tercih edilmektedir.

Düdüklüde Güveç Malzemeleri

  • Yaklaşık 500 gr kemikli et (tercihen kuzu kaburga),
  • 1 kg kemer patlıcan,
  • Yaklaşık 400 gr domates,
  • 2 tane orta boy kuru soğan,
  • Orta boy bir baş kuru sarımsak,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı salça (tercihen biber salçası),
  • Pul biber (kırmızı),
  • Karabiber,
  • Tuz.

Düdüklüde Güveç Yemeği Yapılışı

Öncelikle taze ve az yağlı olan tercihen kuzu kaburga etlerimizi su ile yıkıyoruz. Düdüklü tenceremizin alt kısmına tüm kemikli etlerimizi yerleştiriyoruz. Düdüklü tencere dibini hafif sıvı yağ ile yağlamamız etlerin yapışmasını önleyecektir. Tenceremize yerleştirdiğimiz etlerimizin üzerine sıra ile sebzelerimizi ve diğer malzemelerimizi yerleştirmeye başlıyoruz. Etleri dizdikten sonra üzerlerine küp şeklinde doğradığımız patlıcanlarımızı ekliyoruz. Patlıcanların üzerine domateslerimizi yemeklik şekilde doğrayarak ekledikten sonra sarımsaklarımızı soyup tüm şekilde dağıtarak ekliyoruz

Düdüklüde Güveç Tarifi

Biber salçamızı bir kasede az su ekleyerek özleştirip tenceremizin içerisindeki malzemelerin üzerinde gezdiriyoruz. Son olarak baharatlarımızı yani kırmızı pul biber, kara biber ve tuzumuzu ekliyoruz. Düdüklü tenceremizin kapağının sıkıca kapandığına emin olarak önce yüksek ateşte 10 dk pişirip, kısık ateşe alarak pişmesini bekliyoruz. Pişme süreci yaklaşık 30 dakikadır. Pişme işlemi bittikten sonra ocaktan alarak diğer tüm düdüklü tencerede yemek pişirimlerinden sonra yapılan tencere açma yöntemi ile güvenli biçimde tenceremizi açıyoruz. Tercihen ahşap kaşıkla yemeği ezmeden servis edebiliriz.

Düdüklüde Güveç Pişiriminde Önemli Hususlar

Düdüklü tencerede güveç yapmadan önce muhakkak tencere dibini hafif sıvı yağ ile yağlamamız yemeğin yapışmasını önleyecektir. Etleri en alta dizmemizin sebebi hem etin pişme sürecinin diğerlerinden daha fazla olması hemde etin lezzetinin diğer besinlere geçerek daha lezzetli pişmesini sağlamaktır. İsteğe göre, düdüklü tenceremizi ateşe koymadan önce birkaç parça katı yağ ekleyebiliriz. Bu işlem yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca düdüklüde güveç yemeği için kullanılan domateslerin aşırı sulu olmaması yemeğin özleşmesini arttıracağından rendeleme işlemini yapmamanız daha iyi olacaktır.

Yayınlanma Tarihi : 06.04.2016 15:39:16

Düdüklüde Güveç Tarifi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Düdüklüde Güveç Tarifi"

Bahattin

Yaptım cok guzel oldu .teşekkurler

2017-09-14

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Güveçte Sütlaç

Güveçte Sütlaç, İyi bir güveçte sütlaçta nelerin olması gerektiğini ve güveçte sütlaç için gerekli kıvamın nasıl yakalanacağını anlatacağız. Güveçte sütlaç hazırlanması oldukça kolay olan bir tatlı türüdür. Oldukça besleyici ya...

Etli Sebzeli Güveç

Etli Sebzeli Güveç, Türk mutfağı eşsiz lezzetleri ve yemekleri ile meşhurdur. Her yemek çeşit çeşit yapılır. Özellikle de etli yemekleri, etin girmediği yemek neredeyse yoktur. Yemeklere güzel bir tat verir. Özellikle güveç de yap...

Türlü Güveç

Türlü güveç, Güveçte yapılan her yemeğin tadı gerçekten de bir başka oluyor helede odun ateşinde pişiyor ise yemede yanında yat pişmesi biraz uzun olsa da yinede kesinlikle yapın. Bugün ki tarifimiz güveçte türlü bu yemek hem çok...

Kuzu Güveç

Kuzu güveç, özellikle kurban bayramında yapmayı çok sevdiğim yemeklerden biridir. Her zaman yapabilirsiniz ancak o gün yapmak benim için ayrı bir keyif. Et yemekleri güveçte piştiği zaman sanki daha bir başka olmaktadır. Kuzu güve...

Güveçte Kaşarlı Köfte

Güveçte kaşarlı köfte, Güveç yemekleri yapım aşamasında zor gibi gözükse de çok kolay yapılan bir yemek çeşididir. Ancak güveç yemekleri genelde et ile yapıldığı için biraz masraflı bir yemek çeşididir. Bu yüzden her zaman tercih...

Fırın Güveç

Fırın güveç, fırında güveç en sevilen ve en pratik yemek tariflerindendir. Sebzelerinin ve iç malzemesinin hazırlanıp fırına verilmesi ile yemeğiniz hazır. Tabi içeriğindeki malzemelerin sosunu hazırlamak doğramak işten sayılmaz i...

Et Sote Güveçte

Et Sote Güveçte, Güveçte yapılan et sote tüketilen ve yapılan yemekler arasında lezzet olarak asla tartışılamaz. Bayanların çeşitli şekillerde mutfaklarında pişirdikleri etin bir de güveçte nasıl olduğunu anlatmak için gelin eti g...

Fırında Sebzeli Güveç

Fırında Sebzeli Güveç, Güveç olarak yapılan bütün yemeklerin lezzet ve tat olarak herkesin beğendiği hiç tartışmasız bilinir. Fırında sebzeli güveç ise sebzelerin birbirleri ile birleşerek eşsiz bir lezzet olarak ortaya çıktığı da...

Güveç Mantar

Güveç Mantar, Mantar sevenler için tercih edilebilecek ve deneyenler tarafından oldukça beğenilen bir tarif olduğunu söyleyebilirim. mantar güveç tarifi diyet yapan insanlar tarafından da akşam yemeklerinde tercih edilebilir çünkü...

Mantar Güveç

Mantar Güveç; Değerli arkadaşlar mantarın pek çok pişirme yöntemi var. Bunlar arasında en lezzetli olanlarından biride mantar güveçtir. Fırında üstü kaşar peynirli olarak hazırladığımız mantar güvecin tadına doyamayacaksınız. Elin...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

güveç, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018