guvec.gen.tr
güveç

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar | iletisim









Güveçte Patlıcan

Güveçte Patlıcan, yaz kış dört mevsim sofralarımızdan eksik etmediğimiz patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer almaktadır. Pek çok farklı leziz yemekler hazırlanabilen patlıcanla hazırlayacağımız güveç patlıcan yemeği, güveç tenceresinin de vermiş olduğu kendine özgü lezzetiyle pişecektir. Sizlerde güveç patlıcan yemeğini çarçabuk kolaylıkla hazırlayarak sevdikleriniz kendiniz için şahane bir güveç patlıcan ziyafeti sunabilirsiniz. Güveçte patlıcan yemeği patlıcanın yüksek miktarda bünyesinde barındırdığı lif oranı ve içerdiği düşük kalorisi nedeni ile herkes tarafından bol miktarda ve sıklıkla tüketilmesinde insan sağlığı adına fayda vardır.

Güveçte Patlıcan İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 kg çekirdeksiz kemer patlıcan 
  • Yarım kg kuşbaşı koyun eti
  • 3 adet orta irilikte kuru soğan
  • 3 adet kırmızı köz biber
  • 5-6 adet sivri yeşil biber
  • 3-4 adet orta irilikte domates
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı 
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kadar tane karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı pul biber
  • 3-4 adet defne yaprağı
  • Yeteri kadar tuz
Güveçte Patlıcan Hazırlanışı
Güveçte patlıcan hazırlığımıza ilk olarak patlıcanın kabuklarını alaca soyup yemeklik doğradıktan sonra geniş bir kabın içine koyduğumuz tuzlu suyun içinde 1-2 saat kadar patlıcanların acısı çıkıncaya kadar bekleterek başlayalım.
Güveçte Patlıcan

Ardından patlıcanları tuzlu sudan çıkartarak bol su altında yıkadıktan sonra süzdürerek bir kenarda beklemeye bırakalım. Güveç tenceremizi ocağa alarak kısık ateşte tencerenin ısınmasını sağladıktan sonra içine sıvı yağ ilave edip yağı da ısıtarak üzerine kuşbaşı doğranmış koyun etlerini atarak etler renk değiştirip bıraktığı suyu çekinceye değin kavurmaya devam edelim. Ardından üzerine kabukları soyulmuş sarımsakları atıp pembeleşmesini sağladıktan sonra üzerine hafif iri olacak şekilde küp doğrayıp ilave ederek kavurmaya devam edelim.

Ardından yeşil ve kırmızı köz biberleri doğrayıp soğanların üzerine defne yapraklarıyla beraber ilave ederek 1-2 kez çevirerek kavurarak üzerine domateslerin kabuklarını soyup yemeklik olacak şekilde doğrayıp karıştırdıktan sonra, üzerine doğranmış patlıcanları ekleyelim. Patlıcanların üzerine tereyağını küçük parçalara ayırarak tencerenin üzerine yerleştirip patlıcanların aralarını tane karabiberleri yerleştirerek güveç tenceremizin kapağını kapatalım. Bir kasenin içine sıcak suyun içine domates salçası ve biber salçasını ezerek elde ettiğimiz salçalı sosa yeteri kadar tuz ve kırmızı pul biber ekleyip karıştırdıktan sonra gezdirerek güveç tenceresine ilave ederek kaynamasını sağladıktan  güveçte patlıcan yemeğimizi kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirerek ocaktan alıp sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...


Yayınlanma Tarihi : 06.04.2016 14:19:26

Güveçte Patlıcan Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Güveçte Patlıcan"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Güveç Mantar

Güveç Mantar, Mantar sevenler için tercih edilebilecek ve deneyenler tarafından oldukça beğenilen bir tarif olduğunu söyleyebilirim. mantar güveç tarifi diyet yapan insanlar tarafından da akşam yemeklerinde tercih edilebilir çünkü...

Güveçte Mantar

Güveçte Mantar, Değerli okurlarımız bugünde sizlere güveçte mantar tarifimizi vereceğim. Oldukça pratik ve lezzetli olan bu tarifimizi beğeneceğinizi umut ederek tarifimizi vermeye başlayayım. Şimdiden ellerinize sağlık..        ...

Güveçte Sütlaç

Güveçte Sütlaç, İyi bir güveçte sütlaçta nelerin olması gerektiğini ve güveçte sütlaç için gerekli kıvamın nasıl yakalanacağını anlatacağız. Güveçte sütlaç hazırlanması oldukça kolay olan bir tatlı türüdür. Oldukça besleyici ya...

Güveçte Kaşarlı Köfte

Güveçte kaşarlı köfte, Güveç yemekleri yapım aşamasında zor gibi gözükse de çok kolay yapılan bir yemek çeşididir. Ancak güveç yemekleri genelde et ile yapıldığı için biraz masraflı bir yemek çeşididir. Bu yüzden her zaman tercih...

Et Sote Güveçte

Et Sote Güveçte, Güveçte yapılan et sote tüketilen ve yapılan yemekler arasında lezzet olarak asla tartışılamaz. Bayanların çeşitli şekillerde mutfaklarında pişirdikleri etin bir de güveçte nasıl olduğunu anlatmak için gelin eti g...

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye, Türk mutfağının olmazsa olmazları arasında ve yediden yetmişe büyük küçük herkesin severek tükettiği kuru fasulye yemeği pek çok farklı şekillerde hazırlanabilmektedir. Özellikle kuşbaşı etli, kıym...

Kuzu Güveç

Kuzu güveç, özellikle kurban bayramında yapmayı çok sevdiğim yemeklerden biridir. Her zaman yapabilirsiniz ancak o gün yapmak benim için ayrı bir keyif. Et yemekleri güveçte piştiği zaman sanki daha bir başka olmaktadır. Kuzu güve...

Türlü Güveç

Türlü güveç, Güveçte yapılan her yemeğin tadı gerçekten de bir başka oluyor helede odun ateşinde pişiyor ise yemede yanında yat pişmesi biraz uzun olsa da yinede kesinlikle yapın. Bugün ki tarifimiz güveçte türlü bu yemek hem çok...

Etli Sebzeli Güveç

Etli Sebzeli Güveç, Türk mutfağı eşsiz lezzetleri ve yemekleri ile meşhurdur. Her yemek çeşit çeşit yapılır. Özellikle de etli yemekleri, etin girmediği yemek neredeyse yoktur. Yemeklere güzel bir tat verir. Özellikle güveç de yap...

Güveçte Etli Türlü

Güveçte Etli Türlü, Bugün sizinle hem ete hem sebzeye doyacağınız bir yemek yapacağız. Güveçte Etli Türlü inşallah beğenirsiniz. Bu arada güvecinizi ilk defa kullanıyorsanız tereyağı veya iç yağı ile yağlayın yağı eriyene kadar fı...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

güveç, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Temmuz - 2018