{ "title": "Tavada Güveç", "image": "https://www.guvec.gen.tr/images/Tavada-Guvec-42.jpg", "date": "22.01.2024 01:25:38", "author": "perihan ateş", "article": [ { "article": "Tavada güveç; Güveç, kelimesi aslında yemeğin pişirildiği kabın ismidir. İçerisinde yapılan yemekte adını kabından almaktadır. Topraktan yapılan ve ısıyı geçirgen özelliği sayesinde fırınlarda rahatlıkla kullanılan güveç tenceresi veya tavası güveç yemeğinin asıl lezzetini almasını sağlayan bir kaptır. Yani güveç, yemek pişirmekte kullanılan ağzı geniş özel toprak kap demektir. Türk mutfağında bu kabın içerisinde pişirilen yemeklerin genel adıdır. Ülkemiz mutfağı Türk mutfağında çok sayıda güveç çeşidi bulunmaktadır. Etli çeşitlerinden sebzeli çeşitlerine hatta tavuk eti çeşitlerine ve deniz mahsullerine varıncaya kadar envai çeşitte yapılabilmektedir. Özellikle ülkemizde en sık kullanıldığı yerler Çorum, Kayseri, Kütahya, Sivas, Aydın, Balıkesir şehirleridir. Güveç yemekleri asıl olarak balkan ülkelerinin hepsinde bilinen ve yapılan yemeklerdir. Tavada Güveç, severek yediğimiz o yüzdende sürekli olarak yaptığımız yemeklerin başında gelir. O yüzdende bugün sizlere tavada güveç tarifini vereceğim.