İlk önce kıymamızı köftelik olarak yoğuruyoruz. Kıymayı yoğururken köfte harcı kullanabiliriz. Hazır köfte harçlarının tadı baharat yönünden çok güzel oluyor. Bu yüzden kıymamızı köfte harcı ile yoğurmak çok daha güzel bir tat verecektir köftemize. Köftemizi yoğurup yuvarlak yuvarlak yapıyoruz. Köftelerimiz dinlenirken patates ve havuçlarımızı yıkayıp küp-küp doğruyoruz. Ocağa derin bir tava alıyoruz. Altını orta ateşte açıyoruz ve biraz sıvıyağ koyup patateslerimizi kızartıyoruz. Kızaran patateslerimizi tabağa alıyoruz. Sonra havuçlarımızı kızartıp tabağa alıyoruz. Sonra güvecimizi alıyoruz ve patateslerimizi içine diziyoruz. Patateslerimizin üzerine havuçlarımızı diziyoruz. Üzerlerine tuz ve kekik serpiyoruz. Üzerine yuvarlak yaptığımız köftelerimizi seriyoruz. Derin bir kâsede kabuklarını soyup küp-küp doğradığımız domateslerimizi koyuyoruz. Üzerine küp-küp doğradığımız biberimizi koyuyoruz. Kabımıza salça ve suyu koyup karıştırıyoruz. Bu karışımımızı güvecin üzerine gezdiriyoruz. Kaşarlı köftelerimiz hazır. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımıza koyuyoruz. Yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişiriyoruz. Güvecimiz pişerken kaşarlarımızı rendeliyoruz. Güvecimiz piştikten sonra fırının kapağını açıp rendelediğimiz kaşarlarımızı güvecimizin üzerine gezdiriyoruz. Sonra fırının kapağını kapatıp iki üç dakika kaşarlarımız kızarana kadar pişiriyoruz. Kaşarlarımız kızardıktan sonra fırından güvecimizi çıkarıyoruz. Servis tabağına alıyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz.

0 Yorum Yapılmış "Güveçte Kaşarlı Köfte"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin