Fırında beşamel soslu etli güveç nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu etli güveç, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, etin yumuşaklığı ve beşamel sosunun kremsi dokusuyla birleştiğinde, sofralarda unutulmaz bir tat deneyimi sunar. İşte fırında beşamel soslu etli güveç yapımına dair detaylı bir rehber.

Fırında beşamel soslu etli güveç için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Beşamel sos için
• 50 gram tereyağı
• 50 gram un
• 2 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Fırında beşamel soslu etli güveç yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Etin Hazırlanması:

Kuşbaşı dana etlerini bir tencereye koyun ve üzerine zeytinyağını ekleyerek kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

2. Sebzelerin Eklenmesi:

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından suyu, tuzu, karabiberi ve kekikleri ekleyin. Tüm karışımı kaynamaya bırakın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması:

Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşıncaya kadar pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.

4. Güveçte Pişirme:

Pişen etli sebze karışımını bir güveç kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Beşamel sos üzeri altın rengi alana kadar fırında tutmaya devam edin.

Fırında beşamel soslu etli güveç, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya taze ekmekle birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yemeğin yanında bir yeşil salata ile de servisi zenginleştirebilirsiniz.

Fırında beşamel soslu etli güveç, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmez yemeklerinden biri olma potansiyeline sahiptir. Bu tarif, aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz, zengin tatlar sunan bir alternatiftir. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!