Fırın yemekleri, mutfaklarımızda sıklıkla tercih edilen lezzetlerdir. Özellikle güveçte yapılan yemekler, fırının ve güvecin birleşen aroması ile eşsiz bir tat sunar. Fırın yemeklerinde tavuk, lezzeti ve besleyiciliği ile ön plana çıkar. Bu tarifte, tavuk ve kaşarın mükemmel uyumunu yakalayarak fırında kaşarlı tavuk güveç yapımını paylaşacağım.

İlk olarak tavukları küp küp doğrayın. Doğradıktan sonra bir tavaya koyun ve hiç bir şey eklemeden tavuklar suyunu salıp tekrar kendi suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra soğanı yemeklik yani küp şeklinde doğrayın ve tavuklarla birlikte soğanların renkleri değişene kadar pişirin. Tavuklar ve soğan biraz sotelendikten sonra kırmızı ve yeşil biberleri doğrayın ve tavaya ekleyin. Biraz da biberleri soteledikten sonra domatesi ve sarımsağı doğrayıp tavaya ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ki piştiği zaman kabuklar ağızda rahatsızlık vermesin.

Tüm malzemeler sotelendikten sonra salçayı ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Sotelediğiniz karışımı güveç kaplarına koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin. Piştikten sonra güveçleri fırından çıkarın ve üzerlerine kaşar dilimlerini koyun. Kaşar peynirleri eriyip hafifçe kızarana kadar tekrar fırında tutun. Kaşarlı tavuk güveciniz hazır.

Afiyet olsun.