Fırında etli güveç tarifi oktay usta nasıl yapılır?

Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli mutfağından, evde kolayca hazırlanabilecek nefis bir fırında etli güveç tarifi. Dana eti ve taze sebzelerin uyumunu ortaya çıkaran bu tarif, günlük hayatınıza lezzet katacak bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Fırında Etli Güveç Tarifi

Oktay Usta'nın tarifleri genellikle pratik, lezzetli ve evde kolayca bulunabilecek malzemelerle hazırlanabilir özellikte olur. Fırında etli güveç için aşağıdaki tarifi önerebilirim:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (tercihen but veya bonfile)
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
1 adet dolmalık biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

İlk olarak etleri kuşbaşı doğrayın ve tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Soğanları yemeklik doğrayın ve etlere ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Havuçları halka halka, patatesleri iri kuşbaşı, biberi ise jülyen doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Doğranmış sebzeleri ve sarımsağı tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Güveç karışımını güveç kabına veya fırına uygun bir tepsiye aktarın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etleri marine etmek için bir gece önceden sıvı yağ, tuz ve baharatlarla karıştırıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Sebzeleri aynı boyda doğramak pişme sürelerinin eşit olmasını sağlar.
Fırının sıcaklığını kontrol edin, etler yumuşak ve sebzeler pişmiş olmalıdır.
İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırında kızartabilirsiniz.

Not:

Bu tarif Oktay Usta'nın genel tarif anlayışına uygun olarak hazırlanmıştır. Kendisinin orijinal tarifini öğrenmek için televizyon programlarını, kitaplarını veya resmi sosyal medya hesaplarını takip edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap