Kemikli kuzu etli güveç nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

Kemikli kuzu etinin yavaş yavaş pişerek tüm lezzetini ortaya çıkardığı, Türk mutfağının vazgeçilmez güveç yemeklerinden biri olan bu tarif, hem besleyici hem de görsel şölen sunuyor. Doğru baharat dengesi ve sebzelerle harmanlanan et, fırında geçirdiği sürede adeta eriyen bir dokuya kavuşuyor. Ailenizle paylaşacağınız özel bir akşam için ideal olan bu yemek, pilav veya taze ekmek eşliğinde unutulmaz bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kemikli Kuzu Etli Güveç Nasıl Yapılır?

Kemikli kuzu etli güveç, özellikle Türk mutfağında sıkça yer alan ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Bu yemek, kuzu etinin kemik ile birlikte uzun süre pişirilmesi sonucu elde edilen zengin bir tat profiline sahiptir. Güveçte pişirme tekniği, malzemelerin aromasının birbirine karışmasını sağlar ve yemeğe derinlik katar. Aşağıda, kemikli kuzu etli güveç yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

800 gram kemikli kuzu eti (kol veya sırt kısmı tercih edilebilir)
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
3 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Tarifin Hazırlanışı

Kemikli kuzu etli güveç yapımında dikkat edilmesi gereken başlıca adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Etin Hazırlanması

- Kuzu etlerini yıkayın ve fazla yağlarını temizleyin.- Etleri uygun boyutta parçalara kesin.

2. Sebzelerin Hazırlanması

- Soğanları ince doğrayın.- Sarımsakları bütün bırakabilir veya hafifçe ezebilirsiniz.- Patatesleri ve havuçları soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.- Biberleri ve domatesleri de doğrayarak hazırlayın.

3. Güveçte Pişirme İşlemi

- Geniş bir güveç kabına zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Isınan yağda kuzu etlerini ekleyin ve etler hafifçe kahverengileşene kadar kavurun.- Ardından doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.- Üzerine doğranmış sebzeleri (patates, havuç, biber ve domates) ekleyin.- Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin.

4. Pişirme Süreci

- Tüm malzemelerin üzerine sıcak suyu dökün.- Güveç kabını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.- Pişirme süresi boyunca güveci ara ara kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.

5. Servis Önerileri

Pişen kemikli kuzu etli güveç, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya ekmek ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile zenginleştirilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Güveçte pişirme işlemi, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.- Eğer daha yoğun bir tat isteniyorsa, güveci pişirmeden önce etleri bir süre marine edebilirsiniz.- Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatlar kullanılabilir. Kemikli kuzu etli güveç, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Aile yemekleri veya misafir davetleri için mükemmel bir tercih olacaktır. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir veya sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap