Fırında güveçte et sote nasıl yapılır?

Fırında güveçte et sote, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunar. Bu yemek, etin yanında sebzelerin de kullanılmasıyla zengin bir tat profili elde edilmesini sağlar. Güveçte pişirme yöntemi, malzemelerin aromasının birbirine geçmesine ve etin yumuşak bir doku kazanmasına yardımcı olur. İşte fırında güveçte et sote yapmanın detaylı tarifi.

1. Etin Hazırlanması: İlk olarak kuşbaşı etlerinizi iyice yıkan ve süzün. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve etleri ekleyin. Etler, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar kavrulmalıdır. Bu aşamada etin suyunu salmaması için yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan etlere doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Ardından doğranmış havuç, biber ve domatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin.

3. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Bu baharatlar, yemeğin lezzetini artıracak ve malzemelerin tatlarını ön plana çıkaracaktır.

4. Fırında Pişirme: Tüm malzemeleri bir güveç kabına aktarın. Üzerine yarım su bardağı su veya et suyu ekleyin. Güveç kabını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1.5 saat kadar pişirin. Bu süre zarfında etin yumuşamasını ve tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayacaktır.

5. Servis: Fırından çıkan güveçte et sotenizi sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya ekmek ile sunmak, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.