Güveçte arpacık soğanlı et yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için, güveçte pişen arpacık soğanlı et yemeği hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Fırında uzun süre pişen etlerin yumuşacık olması ve sebzelerin kendi suyuyla harmanlanan nefis aroması, bu tarifi özel kılıyor.
Güveçte Arpacık Soğanlı Et Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 600-700 gram dana kuşbaşı et veya kemikli et parçaları
- 300 gram arpacık soğan (taze veya dondurulmuş)
- 2 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4-5 diş sarımsak
- 2 orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Arpacık soğanları ayıklayın ve güzelce yıkayın
- Havucu halka halka doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince dilimleyin
Yapılışı:
- Güveç kabına zeytinyağını alın
- Etleri güvece ekleyip orta ateşte her yönü renk alana kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış domatesleri, havuçları ve arpacık soğanları ekleyin
- Tüm baharatları ve sarımsakları ilave edip karıştırın
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Güvecin kapağını kapatıp önceden ısıtılmış 180°C fırında 1.5-2 saat pişirin
- Ara ara kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın
- Etler yumuşayınca fırından alıp 10 dakika dinlendirin
Püf Noktaları:
- Etlerin daha lezzetli olması için marine edebilirsiniz
- Fırın sıcaklığını etin cinsine göre ayarlayın
- İsteğe bağlı olarak patates veya biber de ekleyebilirsiniz
- Yemeğin suyunu çekmemesi için gerekirse ara ara sıcak su ekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serperek servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt veya cacık ile mükemmel uyum sağlar
|
.webp "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
