Güveçte mantar ve tavuk sote nasıl yapılır?

Güveçte mantar ve tavuk sote, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunar. Güveç, yemeğin pişirilmesi sırasında malzemelerin aromasını ve lezzetini artırır. Aşağıda, güveçte mantar ve tavuk sote yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları yer almaktadır.

Güveçte mantar ve tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım su bardağı su

Yemeğin hazırlanmasında ilk adım, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Aşağıda, hazırlık aşamasının detayları verilmiştir:

• Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmalıdır.
• Mantarlar, temizlenip dilimlenmelidir.
• Soğan ve sarımsak ince doğranmalıdır.
• Yeşil biberler, halka halka doğranmalıdır.
• Domatesler, kabukları soyularak küp şeklinde doğranmalıdır.

Yemek pişirilirken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Öncelikle, zeytinyağı bir güveçte ısıtılmalıdır.
• Isınan yağda önce soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar sotelenmelidir.
• Daha sonra tavuklar eklenip, suyunu salıp çekene kadar kavrulmalıdır.
• Ardından dilimlenmiş mantarlar ve biberler eklenerek birkaç dakika daha sotelenmelidir.
• Son olarak doğranmış domatesler, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenmeli, yarım su bardağı su ilave edilerek karıştırılmalıdır.
• Güveç kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir.

Güveçte mantar ve tavuk sote, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze yeşilliklerle hazırlanan bir salata ile birlikte servis edilmesi önerilir.