Güveçte orman kebabı tarifi nasıl hazırlanır?

Güveçte orman kebabı, zengin aroması ve lezzetiyle bilinen geleneksel bir yemektir. Genellikle et çeşitleri, sebzeler ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. İşte güveçte orman kebabı tarifinin detaylı hazırlanışı.

Güveçte orman kebabı için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 su bardağı su

Güveçte orman kebabının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle etleri bir tencereye alarak üzerine zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Kavrulmuş etlerin üzerine soğan ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Sonrasında havuç, patates, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
• Domates püresini ilave ederek karıştırın. Ardından tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
• Son olarak, suyu ekleyin ve karışımı bir taş güveç kabına aktarın.
• Güveç kabını önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.

Güveçte orman kebabı, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile birlikte de servis edilebilir.

Güveçte orman kebabı, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek bir yemek tarifidir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemeği, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!