Güveçte patates püresiyle mantarlı et nasıl yapılır?

Güveçte patates püresiyle mantarlı et tarifi, zengin lezzeti ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu makalede, bu lezzetli yemeğin hazırlanışını, malzemelerini ve pişirme tekniklerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 300 gram mantar (dilediğiniz türde olabilir)
• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı et suyu veya sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

1. Etin Hazırlanması: İlk olarak kuşbaşı doğranmış etleri bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biber eklenerek etin lezzeti artırılabilir.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Mantarları ise dilimleyin. Etler piştikten sonra doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.

3. Güveçte Pişirme: Hazırlanan et ve sebze karışımını bir güveç kabına alın. Üzerine sıcak et suyu veya suyu ekleyin. Güveci kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

1. Patateslerin Pişirilmesi: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suya atarak haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün.

2. Püre Haline Getirme: Haşlanmış patatesleri bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak süt ekleyerek püre haline getirin. Pürenin kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Güveçte pişen et ve sebze karışımını servis tabaklarına alın. Üzerine hazırladığınız patates püresini ekleyin. Dilerseniz, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.