Güveçte tavuk ve nohut nasıl yapılır? tarifi nedir?

Güveçte tavuk ve nohut, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek, derin bir tat ve zengin bir besin değeri sunar. Hem protein kaynağı olan tavuk hem de lif açısından zengin nohut ile hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Aşağıda, adım adım güveçte tavuk ve nohut yapımını açıklayan bir tarif sunulmaktadır.

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg tavuk (but veya göğüs kısmı tercih edilebilir)
• 250 gram nohut (önceden haşlanmış)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu (veya normal su)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Bir tutam kekik
• Maydanoz (süslemek için)

Güveçte tavuk ve nohut hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, nohudu haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
• Tavuk parçalarını yıkayıp, kurulayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran tavukların üzerine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra doğranmış sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana dek pişirmeye devam edin.
• Haşlanmış nohudu ekleyin ve karıştırın.
• Tavuk suyu (veya normal suyu) ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
• Tüm malzemeleri güveç kabına alın, üzerini kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Güveçte tavuk ve nohut yemeği, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, turşu veya yoğurt ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak servis edildiğinde, misafirleriniz ve aileniz için harika bir seçenek olacaktır.

Güveçte tavuk ve nohut, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, vücut için gerekli olan amino asitleri sağlar. Nohut ise, lif kaynağı olarak sindirim sağlığını destekler. Bu nedenle, dengeli bir beslenme için oldukça uygundur.

Güveçte tavuk ve nohut tarifi, hem hazırlaması kolay hem de lezzetli bir yemektir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi deneyerek, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!