Karides güveçte lezzetli bir yemek nasıl hazırlanır?

Karides güveç, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir lezzet sunan, besleyici ve pratik bir yemektir. Bu makalede, karides güveç hazırlamak için gerekli malzemeleri, adım adım tarifi ve ipuçlarını bulacaksınız.

Karides güveç hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 500 gram taze karides (tercihen kabuklu ve temizlenmiş)
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım limon suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Karides güveç hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. Malzemelerin Hazırlanması

İlk olarak, soğanları ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Biberleri de ince dilimler halinde keserek hazırlayın. Karidesleri ise önceden temizleyip, yıkadıktan sonra süzgeçte bekletin.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi

Bir güveç veya derin bir tava alın ve zeytinyağını ekleyin. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kavurduğunuz soğan ve sarımsak karışımına doğranmış domates, yeşil biber ve kırmızı biberleri ekleyin. Tüm sebzeleri 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Karideslerin Eklenmesi

Sebzeler yumuşadıktan sonra, karidesleri ekleyin. Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklemeyi unutmayın. Karidesler pembeleşene kadar pişirin.

5. Limon Suyu ve Servis

Son olarak, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Karides güveciyi servis tabağına alırken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Karides güveç, yanında taze ekmek veya pilav ile servis edilebilir. Ayrıca, bir salata ile de tamamlanarak daha doyurucu bir öğün haline getirilebilir.