Tavuk güveç nasıl yapılır, kaşarlı tarifleri neler?

Tavuk güveç, geleneksel Türk mutfağında yer alan ve tavuk etinin sebzelerle birlikte pişirildiği lezzetli bir yemektir. Genellikle derin bir kapta hazırlanan bu yemek, fırında veya ocakta pişirilerek servis edilir. Tavuk güveç, besleyici özelliği ve zengin malzeme seçenekleri ile hem evde hem de restoranlarda sıkça tercih edilmektedir.

Tavuk güveç tarifi, kullanılan malzemelere göre çeşitlenebilir. Ancak temel malzemeler şunlardır:

• Tavuk (but, göğüs veya kanat tercih edilebilir)
• Soğan
• Domates
• Biber (sarı, yeşil veya kırmızı)
• Patates
• Havuç
• Baharatlar (karabiber, tuz, kekik, pul biber)
• İsteğe bağlı olarak mantar veya bezelye
• Zeytinyağı veya tereyağı
• Suyu

Tavuk güveç hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Tavukları Hazırlama: Tavuk parçalarını yıkayın ve kurulayın. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatlarla marine edebilirsiniz.

2. Sebzeleri Doğrama: Soğan, biber, patates ve havucu küp şeklinde doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Soteleme: Geniş bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını da kızartın.

4. Sebzeleri Ekleyin: Kızaran tavukların üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin. Domatesleri ve baharatları da ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin.

5. Pişirme: Hazırladığınız karışımı güveç kabına aktarın. Üzerine yeterince su ekleyin ve kabın kapağını kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.

6. Servis: Pişen tavuk güveci sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya ekmek ile sunabilirsiniz.

Kaşarlı tavuk güveç, klasik tavuk güvecin üzerine kaşar peyniri eklenerek yapılan bir versiyonudur. İşte kaşarlı tavuk güveç için malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 kg tavuk
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• 3 adet domates
• 2 adet patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber, kekik
• Zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Tavuk parçalarını hazırlayın ve baharatlarla marine edin.

2. Soğan ve biberleri soteleyin, ardından tavukları ekleyin.

3. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın.

4. Karışımı güveç kabına alın, üzerine suyu ekleyin ve pişirin.

5. Pişirme işleminin son 10 dakikasında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.

6. Peynir eridikten sonra sıcak olarak servis edin.

- Tavuk güveçte kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz.- Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.- Güveç kabınızın kapaklı olmasına dikkat edin, böylece malzemeler buharlaşmadan pişer.

Tavuk güveç, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile yemekleri veya misafirler için harika bir tercih olan bu tarife, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz. Herkesin damak zevkine hitap eden tavuk güveç, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir.