Balık güveç tabağı nasıl hazırlanır ve servis edilir?
Taze balık ve mevsim sebzelerinin uyumunu yansıtan balık güveç, hem besleyici hem de görsel bir şölene dönüşebilir. Doğru malzeme seçimi ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu nefis yemek, özel günlerin vazgeçilmezi olarak sofraları süslüyor.
Balık Güveç Tabağı Hazırlama ve Servis Rehberi
Balık Güveç Tabağı İçin Malzemeler:
- 4 adet orta boy balık filetosu (levrek, çupra veya somon)
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı balık suyu veya sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanları ince yarık halkalar halinde doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Biberleri jülyen şeklinde kesin
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
- Balık filetolarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
Pişirme Süreci:
- Güveç kabına zeytinyağının yarısını dökün
- Soğan halkalarını tabana yayın
- Üzerine balık filetolarını yerleştirin
- Domates, biber ve sarımsakları balıkların üzerine dağıtın
- Tuz, karabiber ve pul biberi serpin
- Kalan zeytinyağını gezdirin
- Balık suyunu veya sıcak suyu ekleyin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Son 5 dakika üzeri kızarması için ızgara moduna alın
Servis Önerileri:
- Güveci fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin
- Üzerine taze maydanoz serpin
- Limon dilimleri ile süsleyin
- Sıcak servis yapın
- Yanında pilav veya mevsim salata ile sunun
- Güveç kabıyla direkttttttt masaya getirerek sıcaklığını koruyun
Püf Noktaları:
- Balıkların taze olması lezzet için kritik önem taşır
- Pişirme süresi balığın kalınlığına göre ayarlanmalıdır
- Fazla pişirmek balığın kurumasına neden olabilir
- Sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz
- Zeytinyağı miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
