Etli mantar ve sebzelerle lezzetli bir güveç nasıl yapılır?

Etli mantar ve sebzelerle hazırlanan güveç, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, bu harika yemeğin nasıl yapılacağına dair adımları detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Güveç, çeşitli malzemelerin yavaş bir şekilde pişirilmesiyle yapılan ve derin lezzetler barındıran bir yemektir.

Bu lezzetli güveç için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 300 gram mantar (doğranmış)
• 2 adet orta boy havuç (doğranmış)
• 1 adet kabak (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı et suyu veya su
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biber (isteğe bağlı)

1. Etlerin Hazırlanması: Öncelikle, kuzu veya dana etini kuşbaşı doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve etleri ekleyerek yüksek ateşte mühürleyin. Etlerin her tarafı hafifçe renk alana kadar kavurun.

2. Sebzelerin Eklenmesi: Mühürlenen etlerin üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve mantarları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuç, kabak ve patatesi ekleyin. Sebzelerin de hafifçe kavrulmasını sağlayın.

3. Salçanın Eklenmesi: Tüm malzemeleri iyice harmanladıktan sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber, kekik ve pul biber gibi baharatları da ilave edebilirsiniz.

4. Pişirme Süreci: Tüm malzemeler bir araya geldikten sonra et suyu veya suyu ekleyin. Karışımı bir taşım kaynatın ve ardından kısık ateşte 40-50 dakika kadar pişirin. Bu aşamada güvecin kapağını kapatmayı unutmayın.

5. Servis: Pişirme süresi sonunda güveci ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya ekmek ile sunabilirsiniz.

Sonuç olarak, etli mantar ve sebzelerle hazırlanan bu güveç tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz bu tarifi, sofralarınızı süslemek için mutlaka deneyin.