Güveçte bezelye ile et nasıl pişirilir?

Lezzetli ve besleyici bir güveç yemeği için bezelye ve etin mükemmel uyumunu keşfedin. Taze malzemelerle hazırlanan bu geleneksel tarif, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Güveçte Bezelyeli Et Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et (kuzu veya dana)
2 su bardağı taze veya donmuş bezelye
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet patates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
4 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Soğanları yemeklik doğrayın
Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın
Bezelyeleri hazırlayın (donmuş bezelye kullanıyorsanız, çözülmesini bekleyin)

Pişirme Yöntemi:

Güveç kabına zeytinyağını alın ve ısıtın
Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte her yönünü kızartın
Doğranmış soğanları ekleyip 5 dakika kavurun
Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp kapağını kapatın
Etler yumuşayana kadar 45-50 dakika pişirin
Son 10 dakikada bezelyeleri ekleyin
Bezelyeler yumuşayınca ocaktan alın

Püf Noktaları:

Etlerin daha yumuşak olması için bir gece önceden süt veya yoğurtla marine edebilirsiniz
Bezelyeleri en son ekleyerek vitamin kaybını önleyin
Güveç kapağını sık sık açmamaya özen gösterin
Dilerseniz son dakikada bir kaşık tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz

Servis Önerisi: