Sebzeli güveç nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir sebzeli güveç için doğru malzemelerle başlamak önem taşır. Taze sebzelerin uyumunu ve baharatların dengeli kullanımını gözeten bu tarif, hem pratik hem de ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Güveç Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı

Gerekli Malzemeler:

2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
4 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: Bezelye, taze fasulye veya diğer sevdiğiniz sebzeler

Hazırlanış Aşamaları:

Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
Patates ve havucu küp küp doğrayın
Kabakları yarım ay şeklinde dilimleyin
Biberleri jülyen doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın
Domatesleri küp küp doğrayın
Güveç tenceresine sıvı yağı alın ve ısıtın
Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin
Önce patates ve havucu ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin
Diğer tüm sebzeleri tencereye ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip güzelce karıştırın
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin
Ara sıra kontrol ederek sebzelerin dibinin tutmamasına dikkat edin
Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatın
10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın