Tavuk ve mantar sote güveçte nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için, güveçte hazırlanan tavuk ve mantar sote tarifi hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu yemek, fırında mükemmel kıvamda pişerek sofralara şık bir alternatif getiriyor.
Tavuk ve Mantar Sote Güveçte Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlık:
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin
- Sebzeleri doğrama işlemlerini tamamlayın
- Güveç kabını yağlayarak hazırlayın
Yapılışı:
- Güveç kabında zeytinyağı ve sıvı yağı ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
- Mantarları ilave edip 5 dakika daha kavurun
- Yeşil biberleri ekleyip karıştırın
- Domatesleri ve tüm baharatları ekleyin
- Tereyağını ilave edip karıştırın
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin
- Güveç kapağını kapatıp 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Mantarları çok ince dilimlemeyin
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin
- İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz
|
.webp "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
