Tavuklu şehriye güveç nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tavuklu şehriye güveç, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biri olan bir güveç yemeğidir. Genellikle tavuk eti, şehriye, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Güveçte pişirilmesi sayesinde tüm malzemelerin aromaları birbirine karışır ve zengin bir tat elde edilir.

Tavuklu şehriye güveç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu şehriye güveç yapım süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsü, küp küp doğranarak kızartmaya hazır hale getirilir.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğan, havuç, yeşil biber ve domates de küp küp doğranarak hazırlanır.

3. Kızartma İşlemi

Zeytinyağı bir tencereye konulup ısıtıldıktan sonra, önce soğanlar eklenerek kavrulur. Ardından tavuk göğsü eklenip, tavuk eti beyazlaşana kadar kavrulmaya devam edilir. Daha sonra havuç, biber ve sarımsak eklenir.

4. Şehriyenin Eklenmesi

Kavrulan sebze ve tavuk karışımına şehriye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Tavuk suyu veya su eklenerek karıştırılır. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılır.

6. Pişirme İşlemi

Hazırlanan karışım bir güveç kabına alınarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

7. Servis

Fırından çıkan güveç, üzerine maydanoz serpilerek sıcak servis yapılır.

Tavuklu şehriye güveç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tavuk etinin marine edilmesi, lezzetini artırabilir.
• Güveç kabının kapaklı olması, yemeğin nemli kalmasını sağlar.
• Şehriyenin fazla pişmemesi için su miktarına dikkat edilmelidir.

Tavuklu şehriye güveç, pratik ve lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, çeşitli malzeme alternatifleri ile zenginleştirilebilir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de misafir sofralarında yer alabilecek bir lezzettir.