Köfteli güveç yemeği nasıl yapılır, tarifi nedir?

Köfteli güveç, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunan bu yemek, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede köfteli güveç yemeğinin yapılışını, malzemelerini ve pişirme yöntemlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Köfteli güveç yemeği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Güveç için: 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 3 diş sarımsak (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köftelerin hazırlanması, köfteli güveç yemeğinin en önemli aşamalarından biridir. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatlar bir kapta iyice yoğrulur. Harç, köfte şekli verilerek yuvarlanır. Bu köfteler daha sonra kızartılabilir veya doğrudan güveçte pişirilebilir.

Güveçte kullanılacak sebzeler, patates, havuç ve kabak gibi sebzelerdir. Sebzeler, soyulup küp şeklinde doğranır. Zeytinyağı ile bir tencerede hafifçe sotelenir. Ardından üzerine doğranmış sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

Sotelenmiş sebzelerin üzerine domates salçası eklenir ve karıştırılır. Ardından, köfteler de eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Son olarak, 2 su bardağı su veya et suyu ilave edilir. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra güveç kabına aktarılır. Güveç, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.

Köfteli güveç, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile zenginleştirerek daha doyurucu bir öğün haline getirilebilir.

Köfteli güveç yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Yapılışı oldukça basit olan bu yemek, özellikle kalabalık aile sofralarında tercih edilmektedir. Kendi damak zevkinize göre malzeme çeşitliliği ekleyerek bu tarifi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!