Kolay Güveç Tarifi: Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et (kuzu veya dana)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Güveç Nasıl Hazırlanır?
- Soğanları yemeklik doğrayın, havuç ve patatesleri iri küp şeklinde kesin
- Kırmızı biberi jülyen doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Güveç kabına zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı etleri ekleyip her yönü renk alana kadar kavurmaya devam edin
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış sebzeleri (havuç, patates, biber) güvece ekleyin
- Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın
- Sıcak su veya et suyunu ilave edin
Güveç Nasıl Pişirilir?
- Güveç kabının kapağını kapatın
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 1,5-2 saat pişirin
- Ara ara kontrol ederek sebzelerin ve etin yumuşaklığını test edin
- Et ve sebzeler tamamen yumuşadığında fırından çıkarın
- 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın
Püf Noktaları
- Etin daha yumuşak olması için bir gece önceden marine edebilirsiniz
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar
- Fırın sıcaklığını düşürerek daha uzun süre pişirebilirsiniz
- Son 10 dakika kapağını açarak üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz
- Yanında pirinç pilavı veya ekmekle servis edebilirsiniz
|
.webp "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
