Sebzeli et güveç nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli et güveç, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte sebzeli et güveç hazırlamak için gerekli malzemeler ve aşamalar.

Malzemeler

Sebzeli et güveç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su
• İsteğe bağlı olarak defne yaprağı veya baharatlar

Hazırlık Aşamaları

Sebzeli et güveç hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. Etin Hazırlanması

Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencerede zeytinyağı ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada, etlerin dış yüzeyinin mühürlenmesi, lezzet açısından önemlidir.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Ardından, sarımsakları ezerek ilave edin. Patatesleri ve havuçları soyup halka veya küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde doğrayarak karışıma katın.

3. Baharatların ve Domatesin Eklenmesi

Doğranmış domatesi ve baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurun.

4. Sıcak Suyun Eklenmesi

Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Güveci kısık ateşte yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Bu süre zarfında etler yumuşayacak ve sebzelerle harmanlanacaktır.

5. Servis Aşaması

Pişen güveci ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsterseniz yanında pirinç veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler