Kıymalı güveç pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı güveç pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Duyarlı tarif detaylarıyla misafir sofralarınızı şenlendirmek için ideal bir seçenek sunmaktadır. İşte adım adım bu lezzetli yemeğin hazırlanışı ve püf noktaları. Afiyet olsun!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Güveç Pide Nasıl Yapılır?

Kıymalı güveç pide, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratikliği hem de doyuruculuğu ile öne çıkan bu tarif, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Aşağıda, kıymalı güveç pide yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulmuştur.

Malzemeler

Kıymalı güveç pide hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3-4 diş sarımsak
2 su bardağı un
1 paket instant maya (10 gram)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Zeytinyağı

Hazırlık Aşamaları

Kıymalı güveç pidenin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Hamurun Hazırlanması

Bir kabın içine unu, tuzu, şekeri ve mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra süt ve suyu yavaşça ilave edin.
Hamuru yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru top haline getirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

2. Kıymalı Harcın Hazırlanması

Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, yeşil biberleri küp küp kesin.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Ardından, biberleri ve doğranmış domatesleri ilave edin.
Baharatları ekleyerek harcı 10-15 dakika pişirin. Harcın suyu çekmesi önemlidir.

3. Pidenin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı un serpilmiş tezgahta açın, kenarlarını hafifçe katlayarak kenarları yükseltin.
Hazırladığınız kıymalı harcı hamurun ortasına yerleştirin.

4. Pidenin Pişirilmesi

Pideyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Üzerinin hafifçe kızarması için fırının alt-üst ayarını kullanabilirsiniz.

5. Servis Önerileri

Kıymalı güveç pide, yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile de lezzetini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Hamurun daha lezzetli olması için içine bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.
Kıymalı harca isteğe bağlı olarak mantar veya patates de eklenebilir.
Fırın yerine mangalda veya taş fırında da pişirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Kıymalı güveç pide, lezzetli ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, özel günlerde ve aile yemeklerinde sunulacak harika bir alternatiftir. Bu tarif ile mutfağınızda misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Göktuğ 10 Kasım 2025 Pazartesi

Hamur dinlenirken kıymalı harcın suyunu tam olarak çekmesi için ne kadar süre pişirmek gerekiyor?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Merhaba Göktuğ bey,

Pişirme Süresi: Kıymalı harcın suyunu tamamen çekmesi genellikle 15-20 dakika arasında orta ateşte pişirmeyle mümkün olur. Ancak bu süre, kullanılan malzemelerin tazeliğine, tencerenin kalınlığına ve ocağın ısı gücüne göre değişebilir.

Püf Noktaları:
- Kıymayı iyice kavurarak suyunun buharlaşmasını sağlayın.
- Domates veya salça eklediyseniz, suyunu çekene kadar süreyi uzatabilirsiniz.
- Kıvamı kontrol ederek, harcın yağının yüzeye çıkmasını ve nemli görünmemesini hedefleyin.

Hamur dinlendikten sonra harcınız hazır olacak, böylece lezzetli bir yemek veya börek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!